Tartaar van Corvina met mango en een mousse van langoustine
of
Terrine van zwijnswang met rode biet en Amsterdamse uitjes
*****
Fazant specerijen soep met rilette van fazant en schuim van nootmuskaat
of
Bouillabaisse met coquille en scampi
*****
Gegrilde tarbotfilet geserveerd met beurre blanc saus en fregola
*****
Duo van Eiffelhert, filet en stoverij met knolselderijmousseline, rode kool en anijszwam
of
Kabeljauw geserveerd met brandade van kabeljauw, topinamboer en bimi
*****
Crémeux van pure chocolade met een ganache van passievrucht en koffie
of
Selectie van luxe kazen, compôte en brood

3-gangen keuzemenu - € 44,50 p.p. VG-HG-NG
4-gangen keuzemenu - € 49,50 p.p. VG-Soep-HG-NG
5-gangen keuzemenu - € 59,50 p.p. VG-Soep-TG-HG-NG
Meerprijs kaas - € 3,50 p.p.

Kindermenu

Serranoham met meloen
of
Rundercarpaccio met ruccola, truffelcrème en Parmezaanse kaas
of
Tomatensoep met balletjes
*****
Schnitzel gepaneerd, warme groenten en frites
of
Kabeljauw geserveerd, warme groenten en frites
of
Biefstuk, warme groenten en frites
*****
Dame blanche

3-gangen kidsmenu - € 27,50 p.p. VG-HG-NG
4-gangen keuzemenu - € 31,50 p.p. VG-Soep-HG-NG

Wildbouillon met fijne groenten
*****
Carpaccio van het rund met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas
Tonijn wakamé, sushi rijst en soja
Terrine van konijn met pruimen en amandelen
Mousse van paling met peterseliegelei en rode biet
Marbre van geitenkaas en wildzwijn Coppa
Gerookte hertenrosbief met appelchutney
*****
Zacht gegaarde hertenfilet met grand- mère saus
Getrancheerde runderlende met rode wijn jus
Gemarineerde zwijnshaas
Kabeljauwfilet met fregola
Zalm met witte wijn saus
Roseval ovenaardappelen
Aardappel kroketten
Rode kool
Gegratineerde witlof
Wintergroenten mix
*****
Chocoladetaart
Crème brûlée
Cheesecake
Tiramisu
Omelet Sibérienne
Millefeuille met kersen en vanille mascarpone slagroom
Panna cotta

Kidsmenu
Fruitspiesjes
Tomatensoep
Vis of vleesgerecht met bijpassende garnituur
Zelf cupcakes versieren

Tartaar van Corvina met mango en een mousse van langoustine
*****
Fazant specerijen soep met rilette van fazant en schuim van nootmuskaat
*****
Gegrilde tarbotfilet geserveerd met beurre blanc saus en fregola

*****
Duo van Eiffelhert, filet en stoverij met knolselderijmousseline, rode kool en anijszwam

*****
Crémeux van pure chocolade met een ganache van passievrucht en koffie
of
Selectie van luxe kazen, compôte en brood

18.00 uur ontvangst met aperitief van het huis
18.30 uur aan tafel

5-gangen kerstmenu
inclusief aperitief van het huis, wijn of bier, water, koffie/ thee met friandises
All-in arrangement € 97,50 p.p.
BOB arrangement € 90,00 p.p.
Alcoholvrij arrangement € 82,50 p.p. (LET OP: geen alcoholvrije wijnen, wel aperitief en bieren)
Meerprijs kaas - € 3,50 p.p.
Kaas als extra gang incl. wijn - € 15,00 p.p.

Kindermenu

Serranoham met meloen
of
Rundercarpaccio met ruccola, truffelcrème en Parmezaanse kaas
of
Tomatensoep met balletjes
*****
Schnitzel gepaneerd, warme groenten en frites
of
Kabeljauw geserveerd, warme groenten en frites
of
Biefstuk, warme groenten en frites
*****
Dame blanche

3-gangen kidsmenu - € 27,50 p.p. VG-HG-NG
4-gangen keuzemenu - € 31,50 p.p. VG-Soep-HG-NG